ALLCOLD – Sütőipari vákuumhűtő
ALLCOLD vákuumhűtés előnyei?
1. Ultra-gyors hűtési módszer, körülbelül 20 perc/ciklus.
2. 2-3-szoros hosszabb eltarthatóság.
3. Több mint 40%-os energiamegtakarítás.
4. Minimális a tönkremenetel.
Miért használja a vákuumhűtést?
A betakarítás után minden friss stresszhelyzetbe kerül.Ez a stressz légzést (légzést) és párologtatást (izzadás) eredményez, amelyeket főként a hőmérséklet vált ki.
Zöldségeinek és fűszernövényeinek légzése és párologtatása 75%-kal vagy még többel is csökkenthető vákuumhűtőinkkel.
Optimális minőségmegőrzés és maximális eltarthatósági és tárolási/utazási idő.
Alacsonyabb munkaterhelés a hűtőkamrában, ami kisebb hőmérséklet-ingadozást eredményez
Hozzáadott érték az (export) ügyfelek felé a magasabb és állandóbb minőségnek köszönhetően.
Kevesebb hulladék, selejt és követelés;pénzt takarít meg, maximalizálja hírnevét
Alacsonyabb teljes energiaköltség, mivel a vákuumhűtés a legenergiahatékonyabb hűtési művelet
Miért az allcold-ot választotta?
1. 10 szolgáltató bázis a világ minden táján.
2. Két fióktelep az USA-ban és Mexikóban.
3. Az ALLCOLD a világ legnagyobb gyártója, összesen 16 000 m2-rel.
4. A vákuumhűtő jóváhagyott partnere Franciaország Mezőgazdasági Minisztériuma által.
5. A Purdue Egyetem élelmiszer-tartósítási és vákuumtechnológiai kutatás-fejlesztési részlegének tagjai.
6. A Kínai Vákuumos hűtés és frissentartás szakmai bizottságának igazgatója.
7. Guangdong tartományi vállalkozás a szerződés és a hitel értékű betartásával.
8. Több mint 12 alapvető technológiai szabadalom a vákuumhűtési megoldásokban és tervekben.
Sütőipari vákuumhűtő fő alkatrészei
1. Vákuumkamra – A rozsdamentes acélból készült élelmiszerek betöltéséhez.
2. Vákuumos rendszer -- Elszívja a levegőt a vákuumkamrában, majd lehűti az ételt.
3. Hűtőrendszer – a vízgőz felfogása ebben a kamrában, hogy biztosítsa a folyamatos hűtési folyamatot.
4. Vezérlőrendszer --- A vákuumhűtő működési állapotának vezérléséhez és megjelenítéséhez.
Pékség vákuumhűtő fő alkalmazási terület
1. Főtt ételek: főtt zöldségek, gomba, hús, sertés, marha, hal, garnéla stb.
2. Sült ételek: Hold torta, sütemény, kenyér stb.
3. Sült ételek: sült rizs, sült golyó, tavaszi tekercs stb.
4. Párolt ételek: Párolt rizs, tészta, gombóc, sushi, konzerv, párolt zsemle stb.
5. Ételek tölteléke: rizsgombóc, készétel tölteléke, holdkalács étel stb.
